Pour accompagner vos poissons grillées ou vos viandes rouges grillées ou poellées, rien de mieux qu'une ptite sauce Béarnaise. Ingrédients : - 50g d'échalottes - 1 c.s. de vinaigre - 75g de vin blanc - 3 jaunes d'oeuf - 200g de beurre - 2 à 3 branches...